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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''凉夏九层塔煎茄卷

'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/8/f/690x390_68612c352af4841f623d3d607d738f1f.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1403922.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''凉夏九层塔煎茄卷'''摆盘创意灵感来源于西餐,做法来源于《红楼梦》里王熙凤接待刘姥姥那段的一道菜，叫：茄鲞。其实是误解而来，茄鲞是切丁的，而我们今天这道菜是卷的手法。尽管是误解而来，但是也挺有意思，并且茄子大都做法比较单一，或者说做出来形状都不是很好看，今天这道用茄子做的菜就完全不同，口感清爽，夏季更适宜，而且很时尚并且健康。