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[[File:凉拌青瓜.jpg|thumb|right| [http://img1.juimg.com/161023/330777-1610230T15667.jpg 原图链接]  [http://www.juimg.com/tupian/201610/zhonghuameishi_1067659.html 聚图网] ]] 
'''凉拌青瓜'''是大众菜，取[[青瓜]]一条，用刀面把青瓜拍碎，将拍碎的青瓜切块（8—10㎝即可），在切好的青瓜上放[[虾皮]]、[[芝麻油]]、[[芝麻]]、陈醋（根据个人口味可放些辣油）.适当搅拌，拌匀取香菜，切碎，放在青瓜块上。