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[[File:卷蛋糕.jpeg|有框|右|<big>卷蛋糕</big>[http://p3.itc.cn/images01/20200531/1d1b29c2d53947338b8de5a060fd24b3.png 原图链接][https://www.sohu.com/a/398806413_120678336 来自 搜狐 的图片]]]

'''卷蛋糕'''（[[英语]]：'''Swiss roll'''），是[[蛋糕]]的一种。“卷蛋糕”一名由来不详，虽然是来自中欧，却与[[瑞士]]无关，可能是[[奥地利]]。似乎是在[[十九世纪]]与巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和[[维多利亚海绵蛋糕]]<ref>[https://www.sohu.com/a/162265612_257927 看看在英国，最受人们欢迎的五大甜点是什么？  ]，搜狐，2017-08-04</ref>同期发明的。

在烤炉中将[[材料]]烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱、[[奶油]]（混糖奶油、牛奶蛋糊奶油等）和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的[[可可粉]]和咖啡粉，形成松软海绵质感的卷蛋糕。卷蛋糕在[[法国]]是圣诞蛋糕的一种。