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'''是指在茶叶制作中有“[[发酵]]”这一工序的茶的统称,[[茶树芽]]叶经过萎凋,揉切,发酵,干燥等初制工序制成毛茶后,再经精制制成的茶,就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。<ref>[http://www.puercn.com/chayenews/cyzs/157806.html 普洱茶网,2019,03-18] </ref> [[File:发酵茶1.jpg|缩略图|发酵茶[http://img.36zs.com/wp-content/uploads/2019/08/70c824963b1f9d5.jpg 原图链接][http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%B7%A2%BD%CD%B2%E8%CD%BC%C6%AC&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 来源百度网]]] *'''中文名''' ;发酵茶 *'''主要食用''' ;功效减肥,[[养胃]] *'''适宜人群''' :成人 *'''品 种''' :[[茶叶]]制作工艺 *'''分 类''' :[[轻发酵]],[[半发酵]],[[全发酵]],[[后发酵]] *'''初制工序''' :萎凋,揉切,发酵,干燥
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