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[[File:Khjfghgf.jpg|缩略图|居右|250px|[http://dingyue.nosdn.127.net/gCM=T399CnI6hFt0CHEEqPmEUdKX9HI3jzWWhu0gBheEs1538097006538compressflag.jpg 原圖鏈接][https://dy.163.com/article/DSPG03VN0542159R.html;NTESwebSI=CC83EA5A5B1E5D105A37DE6A004C6C33.hz-subscribe-web-docker-cm-online-rpqqn-8gfzd-u2rlj-5df95c5zr79-8081 图片来源]]] 饮食文化是湖湘文化的一部分,湘菜也是中华大地公认的一大菜系,而闻名的湘菜,在湘西这块神奇的地方又融入了云贵川的风格,形成了独有的地方特色。有句顺口溜这样写的:“湘乡吃活鱼,宝庆吃血粑,要想吃鸡鸭,快快去怀化”。湘西怀化是[[丘陵]]地带,山多水少,特别是[[鸭]]和[[鹅]]不像湖区有广阔的水域,所以在这种环境下,鸭和鹅不一定是在水面上游大的,它的食性、动性是像牲畜一样成长,其肉质也就与湖区的有了天壤之别。<ref>[https://dy.163.com/article/DSPG03VN0542159R.html;NTESwebSI=CC83EA5A5B1E5D105A37DE6A004C6C33.hz-subscribe-web-docker-cm-online-rpqqn-8gfzd-u2rlj-5df95c5zr79-8081 百吃不厌的几道下饭菜,美味可口,家人都吃到放不下筷子!(附图)],2018-09-28</ref>
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