檢視坛子肉的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>坛子肉</big> '''

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| [[File:坛子肉1.jpg|缩略图|居中|[http://s1.ig.meishij.net/p/20110114/f611f24c2153f9479fc11aa2d5b04fd9.jpg  原图链接]]]

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中文名称  坛子肉

主要  食材五花肉

分类  [[鲁菜]]，[[川菜]]，[[湘菜]]

口味  鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻

工艺  熬煮汆炖烩焖法

产地  [[山东]]

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'''坛子肉''' 是[[济南]]传统风味小吃，原料丰富，以[[五花肉]]为主要食材，猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。在鲁菜，川菜，湘菜菜系中均有此菜品。有起源于[[山东]]济南和[[四川]]两种说法，还有湘南地区以辣为主的坛子肉。