檢視小豆蔻的原始碼

{{Multiple issues|{{refimprove|date=2020年9月}}{{one source|date=2020年9月}}}}

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>小豆蔻</big> '''

|-

| [[File:小豆蔻1.jpg|缩略图|居中|[http://dpic.tiankong.com/0u/3j/QJ6467526832.jpg?x-oss-process=style/shows 原图链接][https://www.quanjing.com/imginfo/ul2824-7277.html 来自全景网图片]]]

|-

| style="background: #C0C0C0" align= center|

|-

| align= light|

中文学名：小豆蔻

界： 	植物界 Plantae

门： 	被子植物门 Magnoliophyta

纲： 	单子叶植物纲 Liliopsida

目： 	姜目 Zingiberales

科： 	姜科 Zingiberaceae

属： 	小豆蔻属 Elettaria

Maton

种： 	小豆蔻 E. cardamomum
|}

'''小豆蔻'''（{{lang-en|Cardamom}}、学名：''Elettaria cardamomum'' Maton），又名'''[[豆蔻]]'''、'''[[綠豆蔻]]'''、'''蔻米'''，是一种[[薑科]]多年生的[[草本植物]]。喜欢生长在山坡边阴凉潮湿的地方，中国的[[福建]]、[[广东]]、[[广西]]和[[云南]]都能找到它的身影。小豆蔻是一种烹调香料、种子可以做[[中药]]。

[[多年生草本]]。根茎粗壮，棕红色。叶两列，叶片狭长披针状，叶鞘具棕黄色柔毛。穗状花序由茎基部抽出。花序显著伸长，花排列稀疏，花冠白色。果实长卯圆形，果皮质韧，不易开裂。种子团分3瓣，每瓣种子5～9枚，种子气味芳香而峻烈。

姜科（Zingiberaceae）多年生草本植物的完整的[[果实]]或种籽，或其乾粉末，学名''Elettaria cardamomum''。用作[[香料]]，稍辣，其味似樟。在东方是菜肴调味品，特别是[[咖哩]]菜的佐料。在[[斯堪的那维亚]]则常用於面食品调味。

该植物原产[[印度]]南部潮湿的森林，可收采野生的果实，现印度、[[斯里兰卡]]和[[危地马拉]]大量栽培。地上部分多叶从分枝的根茎长出高1.5∼6公尺（5∼20呎）；花枝长约1公尺（约3呎），直立或蔓生；每条花枝生有多数花朵，花径约5公分（2吋），花瓣绿色，唇瓣白色具紫脉。完整的果实径8∼15公釐，是绿色的三面体广椭圆形蒴果，内含有15∼20粒黑色、红褐色至褐黑色的硬而具棱的种子。在成熟前采摘，弄净，晒乾或烘乾。用燃烧的硫漂白、干燥，簸物去皮，即得脱壳的干燥小豆蔻。精油含於种皮表皮下大型薄壁细胞中，含量为2∼10％；主要成分是[[桉树脑]]和[[d-z酸松油脂]]。

小豆蔻有温中祛寒，行气燥湿的功效。[[西晉]]文學家及植物學家[[嵇含]]在《[[南方草木狀]]》中，對於小豆蔻的形態及功效有過詳細的介紹。<ref>[https://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/116873.html 小豆蔻的功效以及食用禁忌]，苹果绿天然养生网，2017-11-17</ref>