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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''广式腊味萝卜糕'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/c/e/yuan_ac33e83e05734e1b531ea97308526fae.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2318362.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} 提到“食在广州”,少不了的就是“饮茶”文化。老广的酒楼茶市,一日三餐到夜宵都有茶市营业。可见“饮茶”在广州饮食文化的地位。 粤语中的“饮茶”就是喝茶的意思,但实际上不止是喝茶。而是与朋友、家人一起泡一壶茶,再来几笼形色的点心。例如虾饺、干蒸烧麦、流沙包、豉汁凤爪、蒜蓉蒸排骨、萝卜糕等等。 而我每次必点的就是萝卜糕,茶楼的萝卜糕做法基本上香煎萝卜糕,xo酱萝卜糕。其实这两个味道都不难,只要把萝卜糕做出来了,后续的口味都可以根据自己喜欢的进行制作。 所以今天打算教大家做的就是广式腊味萝卜糕,材料简单,操作不复杂。做好的萝卜糕还能变换着各种口味,快跟着momo学起来啦! '''萝卜糕的用料''' * * 粘米粉150g * * 马蹄粉30g * * 虾米30g * * 腊肠100g * * 白萝卜650g * * 盐5g * * 胡椒粉1g * * 鸡精粉5g * * 白糖10g * * 芝麻油5g * * 玉米油30g * * 水250g * * 水30g *
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