導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
3.145.95.55
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 开封饮食文化博物馆 的原始碼
←
开封饮食文化博物馆
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
[[File:开封饮食文化博物馆.jpeg|有框|右|<big></big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20160519/f5fe093b45c643e5a5d15184dba32bd6_th.jpg 原图链接][https://www.sohu.com/a/76112179_395157 来自 搜狐网 的图片]]] '''开封饮食文化博物馆'''古都[[开封]],大梁门城楼巍峨高耸,然而,很少有人知道,在这座城楼之上,还有一座饮食文化博物馆。 [[博物馆]]不大,只有300平方,却包罗万象。从大宋的酒馆到百姓厨房,从开封名厨到开封老字号,从农具到锅碗瓢盆,从五谷杂粮到开封美食,这里应有尽有。 博物馆的主人叫孙润田,一位痴迷于古城[[饮食文化]]<ref>[https://www.sohu.com/a/237578083_814496 饮食是一种文化,中国的饮食文化源远流长],搜狐,2018-06-24</ref>的美食家。 孙润田在开封饮食业干了几十年,他醉心饮食文化研究,收集了许多见证开封饮食文化的图片、[[文字]]资料及藏品、标本,撰写了近千篇介绍开封饮食文化的文章,编着了10多本饮食文化专着,被誉为中原饮食文化的“活字典”。 孙润田认为,开封饮食文化源远流长,[[北宋]]是中国饮食文化史上最辉煌的时期。千百年的传承让开封饮食文化得到了长足发展,对中国饮食文化的发展贡献很大。 开封饮食文化博物馆创建于2007年4月,2007年11月正式对外开放。它是河南省首家饮食类博物馆,也是开封市首家民办博物馆<ref>[https://www.sohu.com/a/240223507_558429 艰难前行——民办博物馆创办思路初探(一)],搜狐,2018-07-10</ref>。博物馆建成开放后,受到社会各界的广泛关注和好评,成为介绍开封饮食文化的一个窗口。 博物馆藏品有3千余件,以孙润田个人收藏为主,主要为历代饮食器物、[[史料]]、图片、票证以及名厨使用过的器具、物品等,展品采用展板、实物、实景等形式展出。 博物馆分为3个部分,第一部分为“寻根溯源,元圣伊尹”,主要介绍“烹饪始祖”伊尹的生平事迹以及他对[[饮食]]业的贡献;第二部分为“问鼎中原,东京梦华”、“佳肴珍馐汇汴京”,主要介绍宋代饮食、民间食俗以及传统名菜、名点、名吃;第三部分为“老号荟萃,悉在庖厨”、“古城名庖灿若星”,主要介绍开封的老字号和名厨等。 因为这个[[博物馆]],孙润田成了名人。2006年,他被聘为杭州世界休闲博览会“中国八大古都文化使者”,2013年被聘为中央电视台大型纪录片《舌尖上的中国2》美食顾问,2014年被聘为中央电视台大型美食人文纪录片《中国小馆》的首席顾问。 目前,孙润田正在创作一部关于豫菜的专着,进一步发掘、整理豫菜文化,展示豫菜文化的丰富内涵。
返回「
开封饮食文化博物馆
」頁面