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'''<big>开胃酸辣汤</big>''' [[酸辣汤]]是一道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系。[[四川]]酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、[[豆腐]]、[[冬笋]]、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。 酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用,适用于辅助治疗食欲不振 2015年5月14日,成为习近平在西安招待印度总理莫迪的国宴菜单。
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