檢視张发明的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>张发明</big>'''
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|<center><img src="https://ccyjy.hbue.edu.cn/_upload/article/images/b2/16/fd4a89d64bc5965c9befaa356a10/63dbaa06-2682-43e8-b39d-33de17945b80.jpg" width="300"></center>
<small>[https://ccyjy.hbue.edu.cn/a5/2a/c8548a238890/page.htm 来自湖北楚菜研究院的图片]</small>
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'''张发明'''，男，（1945年01月07日–2001年8月25日），[[湖北]]沙洋人，特一级烹调师，中式烹调高级技师，湖北省职业技能鉴定考评员。曾任荆门市饮食服务公司办公室主任、荆门市饮食服务公司副经理，曾兼任荆门市烹饪协会秘书长、湖北省烹饪协会常务理事，以及沙洋师范高等专科学校、荆门市技工学校、荆门市职教中心（职业中专）烹饪专业教师。2001年8月25日，因病去世，享年57岁<ref>{{Cite web |url =https://ccyjy.hbue.edu.cn/a5/2a/c8548a238890/page.htm| title =张发明| author =湖北楚菜研究院| date =2021-09-18| accessdate = 2024-03-13 }}</ref>。

代表菜点：瓦罐蹄花、[[瓦罐牛肉]]、瓦罐狗肉、蚕形鱼圆、长湖鱼糕、皮条鳝鱼、万寿羹、长生菜、魔方豆腐、素鱼翅、金钱八卦掌、折扣[[甲鱼]]、红烧石头鱼、南风菜烧肉、酸辣虹鳟鱼、太师饼、油炸鸡、蟠龙卷切等<ref>{{Cite web |url =http://www.cyxh.org.cn/mianhuai/806.html| title =张发明：荆门名厨 鄂菜大师| author =中国餐饮食品发展监督中心| date =2021-09-19| accessdate =2024-03-13  }}</ref>。