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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''木糖[[醇斑斓]]豆腐花'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/3/1/yuan_43c08870745dec568fec845ac5f49d31.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3247701.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''木糖醇斑斓豆腐花'''<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3247701.html 木[[糖醇]]斑斓豆腐花] </ref> 很喜欢自己做豆腐花,而且是传统过滤那种。 相对于破壁机连渣打成糊,我更喜欢先泡豆,然后用搅拌机打成浆再用纱布过滤掉渣,这样才有小时候那种豆腐味,口感也才更细腻,冷藏放过夜口感也依然嫩滑。 正值春天时分,什么都喜欢绿的,就连做这个豆腐花也是绿的。 多了一股斑斓的清香,但也并未掩盖掉豆子本来的味道,百吃不厌。 - '''木糖醇斑斓豆腐花的用料''' * 黄豆150克 * * 水1200克 * * 斑[[斓粉]]15克 * * 凉白开55克 * * 百钻内酯3克 * * 木糖醇70克
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