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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''柿餅'''<br><img src="http://www.ems.org.tw/shiherliao/shiherliao/images/general_000003.jpg" width="250"></center><small> [http://www.ems.org.tw/shiherliao/shiherliao/images/general_000003.jpg 原圖鏈結] [http://www.ems.org.tw/shiherliao/shiherliao/travelinfo_food.php?cPath=2&products_id=90 圖片來自ytower]</small> |} </div> '''柿餅'''(台語發音:khī-piánn)<ref>[https://itaigi.tw/k/%E6%9F%BF%E9%A4%85/ 柿餅],iTaigi愛台語</ref>是以柿子天然風乾脫水而形成,軟軟柿餅,甜Q不膩,廣受大家的喜愛。 柿餅因曝曬時間長而使顏色漸漸變深。曝曬兩週仍保持黃色,時間再長就成為更深的紫色。這是曝曬4週的成果,外有一層白白的粉狀物,那是因為存在柿子內的[[葡萄糖]]結晶的關係。
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