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[[File:藕粉做橡皮糖.jpg|thumb|right|藕粉做橡皮糖 [https://i2.chuimg.com/bd8aea828ab911e6b87c0242ac110003_1080w_1081h.jpg?imageView2 原图链接]  [https://www.xiachufang.com/recipe/101781765/ 下厨房网] ]]
'''橡皮糖'''是一种以明胶等为胶凝剂、白砂糖和糖浆为主料，果酸、香精和色素为辅料，经熬煮调配成富有弹性凝胶糖果，也是一种多形多味的糖果。

橡皮糖外观晶莹剔透，组织富有韧性的糖果，嚼在嘴里很有韧性。

* 中文名：橡皮糖
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* 胶凝：剂明胶
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* 主料：[[白砂糖]]和[[糖浆]]
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* 辅料:[[果酸]]、[[香精]]和[[色素]]
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* 工艺:熬煮调配
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* 属性:糖果
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