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[[File:油塔子.jpg|thumb|right|油塔子 [http://img.mp.itc.cn/upload/20160818/b98b0c2c170a414b9a8eb4aad9bdd378_th.jpg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/111103337_471975 搜狐网] ]] '''油塔子''',形状似塔,是西北回族人发明的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。油塔子是依据其形状而得名的。原料是[[精白面粉]]、炼过的羊油、清油和精盐、[[花椒]]]、纯碱。<ref>[http://bj.sina.com.cn/20021122/29475.shtml 油塔子 回族的美味传说] </ref> 塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。成为[[新疆]]各族人民喜爱的美食,例如新疆伊犁的[[维吾尔]]族人除了用白面和油做成油塔子外,还延伸了油塔子的内容,做成一种叫“赛维孜”的油塔子(即黄箩卜油塔子)。 中文名:油塔子 外文名:Tap oil 别称:塔子 主要原料:面粉,羊尾油 是否含防腐剂:否 适宜人群:老少皆宜
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