檢視潘建根的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
|<center><img src="http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180303/06245b5d92dd4a3f8513e8c3271c6bcd.jpeg" width="300"></center>
<small>[https://www.xuehua.us/a/5eb9117786ec4d5748eca9d8 来自 雪花新聞 的图片]</small>
|}


'''潘建根'''(1978年– ），[[四川]][[成都]]人，[[中共党员]]，国家高级技师，高级火锅技师，中国烹饪大师，国际蓝带御厨，杰出中国名厨，特级中华名厨，中国川菜百杰，中国餐饮行业明星人物，中国餐饮住宿行业功勋人物，荣获“2018年度全国百强烹饪名匠”称号，2019年被《名厨数据网》收录，并授予“五星级名厨”荣誉。金牌卤肉面创始人，鱼恋蛙品牌唯一创始人，潮美味食品有限公司首席研发总监<ref>{{Cite web |url =https://www.sohu.com/a/496645318_120450552| title =五星名厨潘建根先生介绍 | author = | date =2021-10-22  | accessdate =2022-10-15 }}</ref>。

擅长[[川菜]]、[[粤菜]]、[[湘菜]]等八大菜系、风味菜、官府菜、国宴菜制作。从厨24年，一直遵循中餐以味为核心、以养为目的的烹饪理念。

代表菜：石锅羊排、金牌千里香、新派锅蒸鸭、火焰凤翅。多次在省级、国家级、国际烹饪大赛中荣获特金奖、大师金奖。

首届川菜创新烹饪大赛金奖获得者，“中国十大金牌名厨”获得者，荣获新派满汉全席白金大奖。发表专业论文十余篇。培养弟子数百名，遍布国内外餐饮企业<ref>{{Cite web |url =https://www.xuehua.us/a/5eb9117786ec4d5748eca9d8| title =【名厨美食汇】潘建根 中国烹饪大师 中国川菜百杰
| author =2018-06-30 | date =  | accessdate =2022-10-15  }}</ref>。