檢視潤餅卷的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''圖片名稱'''<br><img src="https://www.itsfun.com.tw/cacheimg/b6/47/0f24c9db5dd28f7e57801905c85a.jpg" width="250"></center><small>[https://www.itsfun.com.tw/%E6%BD%A4%E9%A4%85%E5%8D%B7/wiki-2242615-5751494 圖片來自華人百科]</small> 
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'''潤餅卷'''，又稱'''潤餅'''、'''薄餅卷'''、'''嫩餅菜'''，臺灣中南部地區亦稱為'''潤餅[食夾]'''、'''春捲'''，是一種用薄餅（春捲皮）捲食其他肉菜等的[[食品]]。狀似[[春卷]]，但捲好熟食後直接食用，無須[[油炸]]。潤餅作為[[閩南]]飲食文化的一部分，流行於[[福建]]南部、[[潮汕]]、[[臺灣]]和[[印度尼西亞]]、[[菲律賓]]等[[東南亞]]地區。[[脍卷|越南春卷]]在形式上也比較類似於潤餅。

[[台閩地區|臺閩地區]]一帶的家庭於[[尾牙]]、[[春節]]以及[[寒食]]、[[清明]]時，會以潤餅皮來[[祭祖]]，之後家族成員圍據一桌，食用者挑選自己喜愛菜色加上[[花生]]粉與[[砂糖]]粉以潤餅皮包裹後食用，是閩臺家族[[清明]]聚會的重要飲食。泉州各個縣市主要在清明期間食用潤餅，作為祭拜祖先之前家庭聚會的一種常見食品。臺灣北部地區家庭則多以在農曆年前時段包潤餅（[[同安]]作法）又稱之為「家庭尾牙」，同安則在[[上巳節]]食用；臺灣中南部地區（[[泉州三邑]]做法）則是在清明期間。