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'''白肉慈菇'''球茎扁圆形，高3厘米，横径5厘米，节较密，皮白色。单个重50～75克。球茎肉白，质较坚实，品质优。生长期110～120天。抗逆性强。球茎形成期不易再生侧芽。耐贮运。产量高，亩产1000～1250公斤。
[[File:白肉慈菇01.jpg|缩略图|白肉慈菇[https://s1.ig.meishij.net/p/20120928/356b9acaaec3060fd124865d74dfca65.jpg 原图连接][https://m.meishij.net/mip/shicai/%E6%85%88%E8%8F%87 图片来源]]]
慈姑（学名：Sagittaria sagittifolia L.），又称[[茨菰]]、[[燕尾草]]、[[白地栗]]等，是[[泽泻科慈姑属]]的一种植物，果实可食用，味涩。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及[[胰蛋白酶]]等多种营养成份。原产[[中国]]华中、[[华南]]等，生于浅水沟、溪边或水田中。生长期110～120天。抗逆性强。球茎形成期不易再生侧芽。耐贮运。产量高，亩产1000～1250公斤。