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[[File:花菜00.jpg|400px|缩略图|右|白花椰菜[https://food.ltn.com.tw/article/3103 照片來自]]]
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'''白花椰菜'''學名Brassica oleracea L. var. botrytis L.，原產在[[地中海]]的島嶼，遠在十二世紀時[[土耳其]]、[[埃及]]，已有花椰菜的記載，[[法國]]北部、[[英國]]、[[荷蘭]]及[[德國]]也發現許多花椰菜早生及晚生品種，往後由[[歐洲]]傳至[[亞洲]]之熱帶、亞熱帶及[[印度]]，十九世紀中葉傳入福州、[[汕頭]]等地栽培。約於80年前傳入台灣，在本省北、中南等地區均有栽培，由於氣候適宜目前台灣栽培十分普遍。<ref>[https://blog.xuite.net/wkc0820/twblog/115583256 白花椰菜，隨意窩Xuite日誌]</ref>