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'''短链脂肪酸'''(short-chain fatty acids,SCFA),也称挥发性脂肪酸(Volatile fatty acids,VFA),根据碳链中碳原子的多少,把碳原子数为1-6的有机脂肪酸成为短链脂肪酸,主要包括乙酸、[[丙酸]]、[[异丁酸]]、丁酸、异戊酸、戊酸。<ref>[https://www.zhihu.com/question/54542892 粗脂肪和挥发性脂肪分别是指什么,二者有何区别?]知乎</ref> {| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center><img src=" https://i03piccdn.sogoucdn.com/8ff267ab87b58f4b " width="180"></center><small>[]</small> |}
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