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[[File:红烧莲藉.jpg|250px|缩略图|右|红烧莲藉
[http://picnew11.photophoto.cn/20170809/hongshaolianou-28570690_1.jpg 原图链接]]]
'''红烧莲藉'''
红烧莲藉是很营养的菜，莲藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/LianOu/useful/ 红烧莲藉简介]</ref>