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[[File:红烧豆腐.jpg | thumb | 300px | 右 | 红烧豆腐 <br> [https://www.sohu.com/a/9305776_119243 原圖鏈接]  ]]

<p style="text-indent:2em;">'''<big>红烧豆腐</big>'''是一道经典的特色名菜，[[豆腐]]作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与[[羊肉]]相提并论。

<p style="text-indent:2em;">豆腐，是一道非常平民却营养丰富的食材。豆腐能够补充身体的营养，里面的[[蛋白质]]和[[钙]]元素含量很高，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育，特别适合[[骨质疏松]]和缺钙的人士吃，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。夏天来了，多吃豆腐多补钙。所以豆腐真的是老少皆宜的一种食物，尤其是老人和小孩要多吃。