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[[File:红米选购法.jpg|缩略图|右|红米选购法|| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190111/2384b2b54b0246768351ed7bfb5c11ee.jpeg 原图链接]]] '''红米选购法'''<br> 1.红米富含丰富的铁元素,能预防和治疗缺铁性贫血,很有益于人体的健康,特别适合妇女食用。红米<ref>[https://www.baidu.com/s?wd=%E7%BA%A2%E7%B1%B3%E6%80%8E%E4%B9%88%E5%90%83%E6%B3%95&sa= 红米怎么吃 ]百度</ref>含有曲霉素k成分,这种物质能阻止胆固醇的生成,具有较好的降血脂和降血压的功效,很适合中老年人预防心脑血管疾病和患有高血压、高脂血症的患者食疗保健。红米含有丰富的蛋白质、淀粉,能补充人体消耗的体力,维持人体的正常体温。<br> 2.红米的做法认识与选购营养功效<br> 红米,红曲是以籼米为原料,采用现代生物工程技术分离出优质的[[红曲霉菌]](monascuspurpureus)经液体深层[[发酵]]精致而成,是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好,是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛,包括食品类(肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类。<br> 3.红米的选购技巧<br> 挑选红米时,以外观[[饱满]]、[[完整]]、带有[[光泽]]、[[无虫蛀]]、[[无破碎]]现象为佳。
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