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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>红豆沙蛋糕</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190715/6ce4d7b92bdf44dea0fed477535f405e.jpeg width="300"></center> <small>[https://www.sohu.com/a/327046106_614758 来自 搜狐网 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的[[蛋糕]]、[[饼干]]、[[花卷]]等。在烘培中,低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕的制作。
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