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[[File:玉米汤.jpg|thumb|right| [http://i5.chuimg.com/91c09cce890311e6a9a10242ac110002_585w_585h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_660w_90q_1wh 原图链接] [http://www.xiachufang.com/recipe/100485012/ 来自下厨房] ]] '''老火汤'''是广府人传承数千年的食补[[养生秘方]],慢火煲煮,火候足,时间长,入口香甜,是其他[[料理]]方法无法比拟的。老火汤流传了几百上千年,一直是广东人的心头至爱,广东省最著名的除了[[凉茶]],还有[[广东靓汤]]。<ref>[http://www.qbaobei.com/ysjk/yscs/ysjj/20130814_276186.html | 来源亲亲宝贝网] </ref> 简介;广东人喜欢喝汤的历史悠久,“宁可食无菜,不可饭无汤”的饮食习惯已成为广州饮食文化的标志。无论家里吃饭还是酒楼宴客,首先上台的必定是汤。广东人认为喝汤最有营养,八成广东人爱“煲老火汤”,而且煲汤用的煲、材料、煲汤的火候、时间都精细讲究。
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