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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>肉丝卷饼</big> ''' |- | [[File:I2.chuimg4811.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2Fd87149de6bdf11e6a793fd7315087dbc.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630574158&t=22cf10cc7d956f8180a476b194 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%82%89%E4%B8%9D%E5%8D%B7%E9%A5%BC 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:肉丝卷饼 |} 面粉加水,酵母,盐混合成团。(如果希望发酵快点,可以用温水将酵母先混合好,然后倒入面粉中,这样会比较快。) 混合好后的面团,发酵至两倍大,分成三份。然后将每份如右图擀成圆饼形,越薄越好。平底锅加热, 用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡,可以用牙签扎破。只烙一面,这样利于好卷。 中文名 肉丝卷饼 口 味 咸 主要食材 面粉80克,水45克,[[酵母]]1克,盐1克,肉丝150克,大蒜2根,胡萝卜一根 调 料 生抽5ml,肉丝中 份 量 3人 调料:生抽5ml,肉丝中(生抽5ml,料酒5ml,淀粉2克)
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