檢視菠萝咕噜肉的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>菠萝咕噜肉</big> '''

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[[File:菠萝咕噜肉.gif|缩略图|居中|[http://www.fjxdf.com/uploads/allimg/151026/35-15102620234E26.gif 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8F%A0%E8%90%9D%E5%92%95%E5%99%9C%E8%82%89&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]

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'''咕噜肉'''，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。

[[糖醋排骨]]的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。