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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蒸白萝卜丝</big> ''' |- | [[File:00imgmini.eastday28.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F00imgmini.eastday.com%2Fmobile%2F20200406%2F20200406182338_cf7aaf14e2e1af94fcc08ee758fcae29_2.jpeg&refer=http%3A%2F%2F00imgmini.eastday.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628848302&t=257c0ec776541cb81b50ae6a5 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%92%B8%E7%99%BD%E8%90%9D%E5%8D%9C%E4%B8%9D 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:蒸白萝卜丝 |} 河南人特别爱吃蒸菜。可以拿来蒸的东西实在太多了。而粉蒸萝卜丝则是我的最爱。 在美食节十周年庆典之际,一定要拿出自己爱吃的拿手菜来分享。 这道蒸[[白萝卜]]丝说简单也简单,萝卜切丝上锅蒸5分钟就轻松搞掂。但要做出晶莹剔透,清新爽口的效果却也要讲究方法。 首先萝卜丝不能切太细,太细容易过烂,失去清爽的口感,第二,面粉不宜过多,要均匀地包裹在萝卜丝上。 面粉过厚会产生粘腻口感。第三,蒸制时间不宜过长,5分钟刚刚好保持萝卜原滋原味的清香微辣。 蒸白萝卜丝是一道菜品,主料为白萝卜。 中文名 蒸白萝卜丝 主要食材 白萝卜 工 艺 蒸 调 料 蒸鱼生抽、[[香醋]]
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