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[[File:蚂蚱菜.jpg|缩略图|右|[https://www.haodou.com/recipe/2410481 蚂蚱菜]]] '''蚂蚱菜'''也叫马齿苋,它含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程.它是一年生野生草本植物,它在自然界中随处可见,在不同的地区有多个不同的名字,除了叫蚂蚱菜,马齿苋,也叫马子菜或者长寿菜,它的生命力很强,多在春天长出新的嫩叶与嫩茎,采收以后可以食用,晒干以后则可以入药。
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