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[[File:蝴蝶面.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/11/19/20181119154263932822077710525325.jpg?x-oss-process=style 原图链接]  [https://home.meishichina.com/recipe-428038.html 图片来自美食天下] ]]
'''蝴蝶面'''的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的[[面酱]]。水煮时间10-12分钟。