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'''辣椒炒肚片'''是[[湖南]]省传统的地方名菜，属于[[湘菜系]]。主要食材是猪肚和辣椒。其中青红椒含有丰富的维生素，肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。猪肚蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。此菜营养丰富，老少皆宜。
[[File:青椒炒肚片.jpg|缩略图|辣椒炒肚片[https://st-cn.meishij.net/r/67/36/4071567/s4071567_153389429404514.jpg 原图连接][https://www.meishij.net/zuofa/qingjiaochaodupian.html 图片连接]]]