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[[File:锅巴肉片.jpg|thumb|right|锅巴肉片 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%94%85%E5%B7%B4%E8%82%89%E7%89%87&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=32230&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=4120964161%2C3935981782&os=1385315198%2C2219819510&simid=3435634863%2C241625778&adpicid=0&lpn=0&ln=571&fr=&fmq=1596849435552_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fcp.360changshi.com%2Fd%2Ffile%2Fbigpic%2F2016%2F04%2F03%2F0pdyd3bggly.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fvr_z%26e3Bnmaviwg2fit_z%26e3Bv54AzdH3F4twgfitAzdH3F8cad0_z%26e3Bip4s&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%94%85%E5%B7%B4%E8%82%89%E7%89%87&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=32230&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=4120964161%2C3935981782&os=1385315198%2C2219819510&simid=3435634863%2C241625778&adpicid=0&lpn=0&ln=571&fr=&fmq=1596849435552_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fcp.360changshi.com%2Fd%2Ffile%2Fbigpic%2F2016%2F04%2F03%2F0pdyd3bggly.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fvr_z%26e3Bnmaviwg2fit_z%26e3Bv54AzdH3F4twgfitAzdH3F8cad0_z%26e3Bip4s&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自于百度图片] ]] '''锅巴肉片''' 锅巴肉片是[[四川]]地区特色传统名菜,属于川菜系。锅巴肉片是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴,因其形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆,深受人民喜爱,也是招待客人的一大选择。 中文名 锅巴肉片 主要食材 [[猪里脊肉]],[[大米锅巴]],[[水发冬菇]],[[玉兰片]],豌豆苗,葱,姜,蒜 分 类 川菜,四川 口 味 鲜香 工 艺 炒 辅 料 胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐等
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