檢視陈皮鸡的原始碼

[[File:鸡陈皮.jpg|缩略图|[http://images.meishij.net/p/20091114/0500593ce5004025a10e1d0df4e80223.jpg 原图链接][http://meishij.net/china-food/caixi/chuancai/454.html 图片来自美食杰]]]
'''陈皮鸡'''以净仔鸡，干辣椒主料制作的药膳。陈皮鸡是四川一带的地方传统名菜，属于川菜系。此菜软烂汤浓，鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮，阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄而大，色红，香气浓郁者为佳。

中文名         陈皮鸡
外文名         Chicken with Dried Orange
分  类         川菜，陈皮菜
口  味         鲜香麻辣，香气浓郁
主要食材       净仔鸡，干辣椒