檢視雞糕的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''鸡糕'''<br><img src="https://img.itw01.com/images/2019/01/09/21/0353_dUuSJT_YLQUXEG.jpg!r800x0.jpg" width="250"></center><small>[https://itw01.com/YLQUXEG.html 圖片來自ITW01]</small> 
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'''鸡糕'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/yvqk5g.html 江蘇漣水地區漢族糕類特產-漣水雞糕]，每日頭條，2016-08-23</ref> <ref>[https://www.itsfun.com.tw/%E9%9B%9E%E7%B3%95/wiki-708187-535837 鸡糕]，華人百科</ref>，又称[[酥鸡]]，是一种以[[鸡肉]]为主要原料制作而成是[[食物]]。

'''鸡糕'''，起源于[[中國]][[江蘇省]][[涟水县|涟水]]地区的[[漢族]]糕類特產，是[[淮扬菜]]的重要食材之一。

雞糕細嫩，造形雅致，營養豐富，深受老人喜愛。雞糕屬於[[糕點]]/[[甜點]]，並逐漸衍生為菜餚，可以燒、涮、蒸，亦可做湯，味道鮮美，品味獨特。富於地方特色，深受大眾喜愛，是走親訪友饋贈之佳品。

其主要原料是雞脯肉、[[紅薯粉]]、雞蛋、[[蝦仁]]、姜蔥汁等。口味獨道，工藝是蒸，難度屬於中級。

雞糕價廉且好吃，深受江蘇人民的喜愛，尤其是過年，[[年夜飯]]、親戚走訪寒暄的餐桌上必定少不了它的身影。