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[[File:青椒肉丝.jpg|250px|缩略图|右|青椒肉丝 [http://www.kelamayi.com.cn/shenghuogs/attachement/jpg/site2/20130930/0024e8ca796c13b34a272b.jpg 原图链接]]] '''青椒肉丝''' 青椒肉丝肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。青椒营养丰富,是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒 解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种,辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。<ref>[http://www.ttmeishi.com/CaiPu/509b3b1665a2d07f.htm 青椒肉丝简介]</ref>
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