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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''香蒲'''<br><img src="https://8.share.photo.xuite.net/tamlubi/182cf33/9837937/437032386_m.jpg" width="250"></center><small>[https://8.share.photo.xuite.net/tamlubi/182cf33/9837937/437032386_m.jpg 原圖鏈結] [https://blog.xuite.net/tamlubi/twblog/122761872-%E9%A6%99%E8%92%B2%28%E6%B0%B4%E8%A0%9F%E7%87%AD%29 圖片來自xuite]</small> 
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'''香蒲'''（學名：'''''Typha orientalis'' Presl'''），[[香蒲科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E9%A6%99%E8%92%B2%E7%A7%91/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9%E7%9A%84%E5%88%86%E9%A1%9E-%E7%A7%91%E5%90%8D%E7%B4%A2%E5%BC%95-%E9%A6%99%E8%92%B2%E7%A7%91.htm 香蒲科的特徵]，認識植物</ref> (Typhaceae)[[香蒲屬]](Typha L.)的一个多年生水生或沼生草本植物，別名和俗名包括'''水蠟燭'''、'''東方香蒲'''、'''蒲黃'''、'''蒲草'''、'''蒲菜'''。香蒲的根状茎乳白色，地上茎粗壮，向上渐细，叶片条形，叶鞘抱茎，雌雄花序紧密连接，果皮具长形褐色斑点。种子褐色，微弯。花果期5-8月。

在春、夏交際之時脆嫩美味。中国江苏[[淮安]][[勺湖]]、山东济南[[大明湖]]等地出产蒲菜都可使用为食材，尤以淮安天妃宫蒲菜品质最为优良，为制作[[淮扬菜]]开洋蒲菜的上好原料。

香蒲经济价值较高，花粉即蒲黄入药；叶片用于编织、造纸等；幼叶基部和根状茎先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐垫的填充物，是重要的水生经济植物之一。另外，该种叶片挺拔，花序粗壮，常用于花卉观赏。

蒲菜嫩莖中含有維生素B1，維生素B2，維生素E，胡蘿蔔素及谷氨酸等18種胺基酸；具有清熱涼血、利水消腫的功效；可治孕婦勞熱、胎動下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病等。<REF>[https://kknews.cc/health/rvjnr.html 蒲菜的營養價值]</REF>