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[[File:鸭掌包.jpg|thumb|right|鸭掌包 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%B8%AD%E6%8E%8C%E5%8C%85&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=53350&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3897874244%2C666073138&os=2638555011%2C106207278&simid=3410416536%2C193014910&adpicid=0&lpn=0&ln=1085&fr=&fmq=1597302106938_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fimgqn.koudaitong.com%2Fupload_files%2F2014%2F06%2F27%2FFsW9XzUMAstG4gVccUK-0ehqqp5A.jpg 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%B8%AD%E6%8E%8C%E5%8C%85&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=53350&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3897874244%2C666073138&os=2638555011%2C106207278&simid=3410416536%2C193014910&adpicid=0&lpn=0&ln=1085&fr=&fmq=1597302106938_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fimgqn.koudaitong.com%2Fupload_files%2F2014%2F06%2F27%2FFsW9XzUMAstG4gVccUK-0ehqqp5A.jpg 图片来自于百度图片] ]] '''鸭掌包''' [[四川]]著名的传统小吃,属[[川菜]]系,味道鲜美。其地域小吃所不具备的。将面粉加盐拌匀用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加[[猪油]]15克揉匀成团待用;将去骨鸭掌用盐水洗净,切成细末待用。金针菜、冬菇,用温水浸发洗净,切成细末,与各种调料拌匀,制成馅;将[[面粉]]团摘坯、制皮,包入馅,捏成[[水饺]]形,上锅煎至金黄即可 中文名 鸭掌包 分 类 川菜 口 味 酥,鲜
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