檢視鹿花菌的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>鹿花菌</big> '''

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| [[File:A031503955169946 change SB03B829Cb004.jpg|缩略图|居中|[http://www.dlxww.com/news/content/images/attachement/jpg/site102/20170829/A031503955169946_change_SB03B829Cb004.jpg 原图链接][http://www.dlxww.com/news/content/2017-08/29/content_2037682.htm 来自 大连新闻网 的图片]]]

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中文学名：鹿花菌

别称：鹿花蕈，河豚菌

门：子囊菌门  

纲：盘菌纲  

目：盘菌目 

科：平盘菌科

属：鹿花菌属

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'''鹿花菌'''（学名Gyromitra esculenta），又名鹿花蕈或河豚菌，是鹿花菌属下的假羊肚菌，分布在欧洲及北美洲。它们生长在针叶林的沙质土壤，于春天及初夏长成。食用未处理的鹿花菌可以致命，中毒的征状包括在食用后几小时出现呕吐及腹泻，接着是头昏、昏睡及头痛。严重的可以导致谵妄及昏迷，5-7日后可能会死亡。但在[[斯堪地那维亚]]、[[东欧]]及[[北美洲]]的五大湖地区鹿花菌是一种著名的美食。一般在处理鹿花菌时会将之煮成半熟，处理后的鹿花菌可以作为西式蛋饼或汤的材料，或是可以嫩煎来吃。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1652944600457726955&wfr=spider&for=pc 这东西，俗称“鹿花菌”，野外见到别乱碰，有毒能致人丧命！], 百家号, 2020-01-18</ref>
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，鹿花菌素在3类致癌物清单中。