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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>麻食</big> ''' |- | [[File:20151202130743 5302.jpg|缩略图|居中|[https://image.tech-food.com/images/kndata/bpic/201512/20151202130743_5302.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjbcMmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tM_-93482063&query=%E9%BA%BB%E9%A3%9F 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 麻食(麻什),原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等,其历史已经有近千年, 后简称为麻什。其词源为[[突厥]]语的“tutmaq”(在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等)。 [[维吾尔]]族学者麻赫穆德 ·喀什噶里(黑汗王朝时人,公元11世纪)编著的《突厥语大词典》中记载有“tutmaq”(面片,突厥人一种著名的饭食)。 [[陕西]]关中地区的麻食,形状如大拇指指甲盖大小的[[面疙瘩]],中间略薄,边缘翘起。 中文名麻食外文名tutmaq 分 类面食主要食材面粉,水
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