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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>三鲜水煮饺</big> ''' |- | [[File:2020% 2F0819% 2F3ad4e886j00qfbaca0019c000ht00bvm.jpg|缩略图|居中|[https://dingyue.ws.126.net/2020/0819/3ad4e886j00qfbaca0019c000ht00bvm.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%89%E9%B2%9C%E6%B0%B4%E7%85%AE%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=32 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''三鲜水煮饺'''是主要由猪肉、[[韭菜]]等原料做的一道菜。 =='''主要食材'''== '''主料''' 猪肉:400g 韭菜:400g [[高筋面粉]],:500g 鸡蛋:3个 虾仁:50g 水:260g '''辅料''' 油:适量 十三香,:3g 姜:5g 盐:适量 鸡精:3g 葱:5g 料酒:5ml =='''制作流程'''== 1. 鸡蛋、虾仁、葱、姜备好; 2. 剁好的肉馅; 3. 韭菜洗净控干水分,切成细末; 4. 鸡蛋打撒后倒在烧热油的锅里用筷子快速搅拌成鸡蛋碎粒,虾仁洗净,连同鸡蛋碎一起放入一个干净的盆里倒入耗油、葱粒、十三香、鸡精、料酒、盐、姜粒; 5. 把上述材料搅拌均匀后再倒入油和少量的水顺一个方向搅散上劲; 6. 在包饺子之前放入韭菜细末搅拌均匀; 7. 和好的面团饧15分钟; 8. 把面团搓成长条在揪成剂子,擀成饺子皮; 9. 把饺子皮放在手中,上面放上馅料; 10. 包成饺子; 11. 锅中水开后放入大约20个左右的饺子,用勺子轻轻背推一下饺子,防止粘锅底。在倒入一勺的冷水盖盖煮开,再一次倒入一勺冷水,煮开,繁复两次开盖煮,饺子都浮在水上面就成熟了; 12. 可以捞出食用了。<ref>[https://baike.sogou.com/v100338250.htm?fromTitle=%E4%B8%89%E9%B2%9C%E6%B0%B4%E7%85%AE%E9%A5%BA 三鲜水煮饺],搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2021-5-7</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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