檢視乾安糯玉米的原始碼

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|<center><img src=http://p6.itc.cn/images01/20200528/9f5def72d30546d6ae8741719e736430.jpeg width="260"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/398200727_120699581 来自 搜狐网 的图片]</small>
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'''乾安糯玉米'''位于世界三大玉米黄金带之一的[[吉林]]玉米黄金带，糯玉米就是以弱碱性土壤为主的这块“乾安台地”所孕育出的独具特色的优良产品。

中国传统节日饮食文化与中国[[传统文化]]<ref>[https://www.sohu.com/a/257125619_100285245 中华传统文化有哪些内容? 经典著作有哪些? 如何学以致用? ]，搜狐，2018-09-30</ref>有着内在的互相联系。中国传统节日饮食文化以物质文化为载体，在行为制度文化、精神文化上有所呈现。在物质文化上具体表现为每个传统节日都有固定象征性的美食，如除夕的饺子、清明节的青团、乞巧节的七巧果等。在行为[[制度]]文化上，具体表现为餐桌礼仪、人际交往及节日祭祀、娱乐活动等，如北方小年为腊月二十三，人们制作炒米糖和芝麻糖等祭祀灶王爷，以期望灶神上天为百姓说好话；餐桌礼仪要求座次有序等。在精神文化上，主要表现为通过[[饮食]]寄托美好的愿望、纪念先人等。因此受中国传统文化的熏陶，中国传统节日饮食文化具有鲜明的特征<ref>[https://www.sohu.com/a/632778387_121124387 传统文化视角下的中国传统节日饮食文化特征 ]，搜狐，2023-01-20 </ref>。

==特产简介==

多年来，[[乾安县]]委、县政府把糯玉米作为发展绿色、有机食品的主导产业来抓，并已经形成了专业化、规模化、集约化、产业化的发展势头。截至目前，该县已发展糯玉米专业村2个，带动全县糯玉米种植面积已达8万亩，产量达3亿穗，专业从事糯玉米生产、加工企业已达48户。乾安糯玉米以其优良的品质，丰富的营养，香郁的口感，远销韩国、北京、[[上海]]、广州等国家和地区。

吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安字镇、让字镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡、鳞字特色农业园区、大布苏工业园区、大遐畜牧场、鹿场、来字良种繁育基地、腾字种畜场16个乡镇场现辖行政区域。

《乾安县人民政府关于确定乾安糯玉米[[地理标志]]产品保护范围的通知》，乾政发﹝2012﹞47号。

乾安县博惠源实业有限责任公司企业标准：Q/QBHY001S-2012《乾安糯玉米》，

乾安糯玉米质量技术要求。

===一、品种===

垦粘一号、[[吉糯3号]]、天紫23、京科糯2000等适宜产地范围种植的糯玉米品种。

===二、立地条件===

土壤类型为淡黑钙土、草甸土和泥炭土。土壤质地为粘土、粘壤土或[[砂壤土]]。土壤有机质含量≥1%，土壤pH值7.0至8.5。

===三、栽培管理===

1．播种：

（1）播种期： 4月下旬至5月下旬。

（2）种植密度：每667㎡（亩）保苗2700株至3200株。

2．施肥： 每667㎡（亩）施腐熟有机肥2000kg至3000kg。

3．环境、安全要求：农药、[[化肥]]等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

===四、采收===

糯玉米乳熟末期，果穗顶端花丝开始变成深褐色时采收。

===五、蒸煮、速冻和冷藏===

1．蒸煮、速冻：蒸煮后的糯玉米自然冷却至玉米穗中心[[温度]]10℃以下后速冻10分钟，温度-30℃至-35℃。

2．冷藏：速冻后的糯玉米移入-18℃以下冷库冷藏。

===六、质量特色===

====1．感官特色：====

（1）鲜糯玉米：苞叶包被完整，新鲜嫩绿，果穗完整，籽粒饱满柔嫩，种皮色泽亮丽，穗形一致美观。

（2）蒸煮速冻糯玉米：籽粒粘软清香，入口润滑，口感[[细腻]]，糯中带甜，皮薄无渣，适口性好。

====2．理化指标：====

直链淀粉（干基）/粗淀粉总量≤2.5％；鲜糯玉米水分含量≤70％，蒸煮速冻糯玉米水分含量≤75％。

====3．安全及其他质量技术要求：====

产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]