檢視付杰杰的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>付杰杰</big>'''
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|<center><img src="http://www.cyxh.org/d/file/mingchu/dangdai/2023-07-06/ac8846076c443aec413bdab421b14085.jpg" width="300"></center>
<small>[http://www.cyxh.org/mingchu/dangdai/825.html]</small>
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'''付杰杰'''，（1987年1月– ），汉族，[[江苏]][[无锡]]人。中国烹饪大师，中国名厨，中国烹饪文化传承大师，中华金厨，中国烹饪艺术家，国家名厨编委会高级委员，上海弘博餐饮联盟区域会长。

付杰杰大师从事烹饪工作20余年，对烹饪有着浓厚兴趣及热爱，并认真执着且深入的研究，2022年带领年轻的厨师团队，将更精细化、更美好、更高标准的要求融入到菜品及服务中，追求极致的匠心与永不停息的超越，让人们可以享受到更加舒适的体验。同时，重视食材选择、回归烹饪技艺、注重饮食文化、展示现代审美等，作为日航“贰拾壹SHOW黑珍珠”餐厅的出品总监，每天将精致菜肴的重要内涵表现的淋漓尽致。

因为对菜品出品的要求极其苛刻，对厨房管理更是严格要求，所以才会有精湛的菜品出现在每一位食客面前，获得无数人的追捧。

因为热爱，所以坚持。想要要达到完美的境界，厨师必须有足够的能力掌握食材的运用和烹饪技巧，在他的团队中，每个人都是佼佼者，职位不分高低。一个好的厨师有能力调整一盘菜，一个好的厨房团队，就能成就一个餐厅。很多时候，我们一味追求所谓的完美，但往往因信心不足而用力过猛，反而画蛇添足，做厨师和做人一样，懂得取舍和节制，要知道什么时候见好就收。

因为爱......所以爱...... 

==荣誉成就==

无锡市国际饭店金勺杯美食烹饪大赛  金勺奖

无锡市古运河文化美食节 金奖

无锡市小春国际食材美食节 金奖

无锡创新食材《研发》创新奖

无锡小龙虾美食大赛 最受欢迎小龙虾

国家名厨编委会授予“中国名厨”称号

==工作经历==

2000年-2004年  无锡市夏联福记大酒店 冷菜

2005年-2008年  无锡市金玉满堂大酒店 副厨师长

2009年-2013年  无锡市漁香楼大酒店 总厨

2014年-2018年   无锡市鑫满源大酒店 总厨

2020年-2022年  无锡市南船北马大酒店  总厨

2022年-2023年  无锡市日航饭店21楼黑珍珠餐厅 出品总监

2023年3月-至今  书香世家酒店——无锡滨湖店 总厨<ref>{{Cite web |url =http://www.cyxh.org/mingchu/dangdai/825.html| title =付杰杰 中国烹饪大师 中国名厨| author = | date =2023-07-06  | accessdate =2024-05-14  }}</ref>
==參考資料==

[[Category:廚師]]