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'''信阳'''市地处鄂豫皖三省交界，是江淮河汉之间的战略要地，也是我国南北地理、气候、文化的过渡带。全市总面积1.89万平方公里，人口884.63万，辖8县2区及6个管理区、开发区。
==地域文化==
[[信阳]]是一座豫风楚韵的人文古城。信阳是[[华夏文明]]的发祥地之一，[[西周]]时期，信阳是申伯的封邑地，秦时设义阳乡，北宋改称信阳。信阳地域文化豫楚交融，[[商周]]、[[春秋]]、[[战国]]以后，楚文化与中原文化在此交汇交融，形成了独具特色的“豫风楚韵”。信阳是姓氏之根，当今汉姓100个大姓中，有黄、赖、罗、蒋等13个姓氏源于信阳或有一支源头在信阳，被誉为“中原侨乡”。信阳文化厚重，现存[[有裴李岗文化]]、[[仰韶文化]]、[[屈家岭文化]]和[[龙山文化]]遗址，是[[子路问津]]、[[亡羊补牢]]、[[司马光砸缸]]、[[优孟衣冠]]、[[闻鸡起舞]]等成语故事和历史典故的发生地，出土了新中国第一架最完整的[[战国编钟]]和载入吉尼斯世界纪录的[[商代古酒]]，有[[孙叔敖]]、[[黄歇]]、[[费袆]]、[[魏延]]、[[马祖常]]、[[何景明]]、[[周祖培]]等信阳籍历史名人，有[[信阳民歌]]、[[皮影戏]]、[[花鼓戏]]、[[大鼓书]]、[[彩绘泥塑]]、[[剪纸]]、[[羽饰]]等大别山民俗风情。历史深邃悠远，故事瑰丽多彩。
==革命历史==
信阳是一座将星璀璨的革命红城。信阳是著名的革命老区，被誉为“红军的摇篮、将军的故乡”。土地革命时期，这里是鄂豫皖苏区的首府所在地；抗日战争时期，这里是新四军抗日的重要战场；解放战争时期，这里是刘邓大军千里跃进大别山的落脚地、走向全国胜利的转折地。长期的革命斗争，这里诞生了[[红四方面军]]、[[红二十五军]]、[[红二十八军]]等多支雄师劲旅，走出了[[徐向前]]、[[徐海东]]、[[陈赓]]、[[王树声]]、[[许世友]]、[[李德生]]近百位开国将帅，留下了400多处重要革命纪念地和革命旧址，有30多万英雄儿女为新中国的成立献出了生命，创造了“28年红旗不倒”的奇迹，铸就了以“坚守信念、胸怀全局、团结奋进、勇当前锋”为内涵的“大别山精神”。
==生态环境==
信阳是一座山川秀美的生态绿城。信阳环境优美，气候宜人，被誉为“北国江南、江南北国”。信阳是国家主体功能区建设试点示范市，辖区内5个县区被纳入国家重点生态功能区，新县荣获国家生态县称号，获评全国“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。森林覆盖率达41.97%，分别高于全国、全省10多个百分点；环境空气质量三项主要指标均居全省首位；拥有大中小水库992座，有“千湖市”之称；境内有2031多种野生动物和2726种高等植物，云中公园鸡公山是国家级自然风景区和中国四大避暑胜地之一，素有“万国建筑博物馆”之美称。豫南明珠南湾湖是国家级森林公园，享有“中原第一湖”之美誉。先后荣获国家级生态示范市、国家卫生城市、国家园林城市、全国绿化模范城市、中国优秀旅游城市、全国文明城市提名城市、国家森林城市。
==交通发展==
信阳是一座三省通衢的交通要城。信阳是中部地区经济文化交流的重要通道，处于中原城市群、武汉城市圈、皖江城市带三个国家级经济增长板块结合部和京广、京九“两纵”经济带的腹地，在300公里半径范围内有郑州、武汉、合肥三个省会城市，极具区域性中心城市发展潜力。信阳承东启西、连南贯北，是全国重要的综合交通枢纽和现代物流枢纽。京广、京九、宁西三条铁路，京港澳、大广、沪陕三条高速，106、107、312三条国道和京广高铁在境内形成多个十字交叉，18条国省道构成的公路网基本涵盖所有乡镇，全市行政村道路通畅率达100%，淮河淮滨港航运可通达上海，已经形成了覆盖城乡、内联外通、层次分明、水路两便、安全高效的综合交通运输体系。明港机场于2018年10月正式通航，与北京、上海、重庆、西安、昆明、杭州、成都、佛山、泸州、温州等21个大中型城市实现直线互通，旅客吞吐量已突破65万人次，远超原设计“到2020年30万人次”的目标，信阳成为全省第四个拥有民航运输机场的城市。<ref>[http://www.xinyang.gov.cn/sitesources/xinyang/page_pc/xyzc/zjxy/article6ce3eb35bf5f492590feba814dd80417.html 信阳市情 信阳市人民政府 市政府办 2019-12-06]</ref>
==信阳毛尖==  
信阳毛尖又叫做豫毛峰，汉族的传统名茶，属于绿茶类。信阳毛尖茶中含有大量的水溶性矿物质氨基、茶多酚、蛋白质、各种维生素等营养成分，这些成分是人体所需的营养，因此，喝信阳毛尖茶不但能补充人体所需要的水分，还能补充人体所需要的蛋白质、维生素等，有着很高的保健功效。
===功效与作用===
====消炎抗菌====
信阳毛尖茶具有收敛、抗菌、消炎等功效，可以有效地预防肠道传染病。
====预防感冒====
信阳毛尖茶的抗菌、消炎作用，能提高人的免疫力，起到预防感冒的效果。

====分解毒素====
信阳毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，同时还能抑制尼古丁对人体健康所造成的危害。

====止血止痛====
信阳毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，像意外的皮肤损伤出血，就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗，对伤口有止血、止痛等效果。
====软化血管====
每天喝信阳毛尖茶，有助于降低血管中的血清胆固醇和纤维蛋白含量，从而降低血脂，软化血管。
====提神醒脑====
在工作疲惫、瞌睡或者精神乏力时，不妨泡杯毛尖茶来提提神，有助于纾缓压力，提神醒脑。
====抑制癌细胞====
信阳毛尖茶可以有效抑制细胞突变与癌变，有助于抑制癌细胞的生长和扩散，长期饮用还能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
===泡法===
====汤壶====
冲泡信阳毛尖前首先烧开一壶水用来烫一下茶壶，这样不仅能除掉茶壶的异味还能为泡茶带来好处。另外茶壶里的热水可以用来泡一下茶杯使茶杯有温度，不至于浪费水哦。
====放茶叶====
放茶叶时你要喝什么浓度的茶就放多少茶叶，也可以把茶叶放进茶荷里，这样间隔开来的泡茶法，但是有可能会影响口感。
====冲茶====
因为茶杯在第一步时已经温过了，不嫌麻烦的朋友们可以再次温杯。这时候泡信阳毛尖了，为了显出自己的专业，当然少不了提茶壶的时候提高起来，这样会让人感觉你是专业的。茶壶里的水高高地冲下来，茶叶在茶壶里散开来又翻滚的时候才能泡出好的茶味。
====再泡、分茶====
这时候可以把倒在茶杯的信阳毛尖茶倒回茶壶里了，可以使用低手法把茶水倒回去，这样才能不影响口感。完毕后等待些许时候，就可以把茶壶里的茶水再次倒进杯里，倒七分满就可以了。倒茶时难免会有些茶叶一起倒出来，可以等待茶叶沉淀后再饮用。
====敬茶，闻茶====
喝茶前首先要敬茶，这样才显得文雅。敬茶的方法就是把茶杯和茶托一起放在客人面前，这就是敬茶的意思。而品茶前首先要闻茶观色，这样才显得会喝茶。观察一下茶色，再闻上茶叶的芳香，就可以品尝其味道了。
====品茶====
最后一步就是品茶了，品这个字由三个口组成，所以我们品茶也是分三口品尝。在品尝前需要对为你泡茶的人微笑以示感谢，如果是自己泡给别人喝一样需要微笑以示品尝。信阳毛尖茶的口感非常醇厚，有着淡淡的香味以及鲜绿的汤色，是非常好的喝茶选择。

===保存方法===
茶叶的吸湿、吸味性都较强。尤其是绿茶，如信阳毛尖，若保存不当，就会导致发霉、变质。
====冰箱保存====
这种保存方法，在家庭中是最常见也是最常用的。把信阳毛尖茶放到专用密封袋或茶罐里，密封好后放到冰箱的冷藏层里保存。如果是长期冷藏，温度保持在5摄氏度左右为最佳。小编建议，最好是单独用一个隔层来存放哦，以免信阳毛尖茶串味，影响品质和口感。
====通风保存====
用有封口的专用食品塑料袋把信阳毛尖装好，放到通风、干燥的位置保存。如果家里有茶叶罐，用茶叶罐装更好。此保存方法适合经常饮用信阳毛尖的茶友短期保存哦。存放时一定要注意环境，保存通风干燥，远离阳光照射、异味。
====木炭保存====
取适量干燥木炭，把其装入小布袋里，放到瓦坛或铁箱的底部，然后把密封包装好的信阳毛尖放置到装有木炭瓦坛或铁箱里，再密封好坛口或箱口即可。不过，装木炭的布袋需要每月更换一次哦。小编觉得有点麻烦，呵呵！
====暖水瓶保存====
购买一个大的新暖水瓶，用较厚的保鲜袋分袋装好信阳毛尖茶叶；密封好。然后把装好的信阳毛尖放到暖水瓶里，再密封好暖水瓶口。对于家里冰箱储藏食物多、没有一整层冷藏空格层保存信阳毛尖的朋友，可以试试本方法哦。
====生石灰保存====
用密封带把生石灰分袋装好，食品专用塑胶袋包装密封好信阳毛尖茶；然后把密封好的信阳毛尖茶放到坛罐里，再把生石灰袋放置在周围，封好坛罐口，能使信阳毛尖茶久存而不变质。据小编了解，这个保存方法，现在比较少人使用了。
===注意事项===
无论是采用以上哪种方法保存信阳毛尖茶，都需要特别注意：时刻留意保存的环境，确保通风、干燥、无阳光直射、无异味。放冰箱冷藏的，也要经常留意温度，避免和食物一起存放。<ref>[https://www.chalook.net/lvcha/xinyangmaojian/ 信阳毛尖  茶侃网]</ref>
[[File:银杏果.jpg|缩略图|[http://img1.imgtn.bdimg.com/it/u=1590619220,83880707&fm=26&gp=0.jpg 原图连接][http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_488f31850101fnyp.html 图片来源]]]
==平桥银杏==    
[[银杏果]]是一种营养价值极高，保健功效特别出色的养生食材，但很多人都听说过银杏果带有一定的毒性，所以在生活中他们都不敢盲目去吃银杏果，怕食用以后出现食物中毒。
===食用方法===
====烤着吃====
银杏果是可以烤着吃的，如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分钟，这时它的外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽，然后就能直接吃。
====煮着吃====
银杏果还可以放在锅中，加清水直接煮着吃，在煮银杏果时一定要把它煮熟煮透，这样能让银杏果中的毒性成分流失一些，然后在食用煮好的银杏果时，还要把它外壳去掉，然后也要把他的种牙去除，因为种牙是含有毒性最多的，去找它以后银杏果的口感会变好，毒性也会降到最低。
====做汤====
银杏果可以用来做汤喝，再用银杏果做汤时需要准备7到10粒银杏馆，把它敲开外壳以后，取出里面的种仁，再把它们研成碎末，加入适量冰糖和香油，放在锅中，加少量清水加热煮开，再煮3到5分钟，取出以后放在碗中，直接食用就可以。
====煮粥====
银杏果还可以用来煮粥吃，在用银杏果祖宗时，需要准备70克左右的大米，把它淘洗干净以后，放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，在煮粥的过程中，要把准备好的银杏果去掉外壳以后捣成碎末，当锅中的粥煮到八成熟时，再把捣碎以后的银杏果细末直接放在中中一起煮，过十分钟左右， 锅中的银杏果就能煮好，这时加适量白糖调味，关火取出就能食用。<ref>[https://z.xiziwang.net/baiguo/50878/ 银杏果的食用方法 银杏果怎么吃  果蔬  wangxue 2019-01-14 11:03:21]</ref> 
[[File:王脑萝卜.jpg|缩略图|[https://dss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1715852446,1848253839&fm=26&gp=0.jpg 原图连接][https://www.jianshu.com/p/e15aa1790a43?from=timeline 图片来源]]]
==王脑萝卜== 
===产地===
河南省固始县徐集乡地处江淮，史灌河冲积平原中部，远离城区，四面环河，空气清新，土质疏松细腻肥沃，果蔬种植历史悠久，尤以盛产优质名牌“王脑萝卜”饮誉古今，相传是明太祖朱元璋钦定贡品。
===主要特征===
“王脑萝卜”表面光滑，个体均匀，青色所占比例在三分之二以上，以肉色青为主要特点，鲜嫩可人，汁多味美。可切开腌制、酱渍，尤以生食最佳，内含大量葡萄糖、果糖、蔗糖和维生素、脂肪、钙、磷、铁等多种活性物质和人体所需营养成份，其中维生素C含量是梨和苹果的8-10倍。由于不含草酸，所含钙易为人体充分吸收，是人体补钙的良好来源，且具清热解毒、润肺去痰、理气化滞、美容养颜、醒脑明目等诸多功效。
===品种优势===
“王脑萝卜”为传统的地方培育品种。生长期内普施农家肥、生物有机肥，无化学污染。产品俏销京沪等大中城市，深受消费者青睐，多次参加国家、省、市优质农产品展销，《人民日报》、《农民日报》等国内多家媒体连续作过专题报道。“王脑萝卜”以其独特的品种质量优势驰名各地果蔬市场。<ref>[http://www.jinbikan.com/j6b21385k1.html 王脑萝卜 今必看 2019-04-07 01:23:44]</ref>
==视频==
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<center> ''' 信阳城市介绍 '''</center>
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==参考文献==
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[[Category:670_中國地方志總論]]