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[[File:傳統豆花01.jpg | thumb | 300px | 有框 | right | 豆腐好吃，你知道它的由來嗎？ [https://kknews.cc/food/5gya963.html 原圖鍵結] ]]


[[豆花]] 豆花，全名叫做豆腐花，由黃豆漿凝固後所形成的，漢高祖劉邦有個孫子叫劉安，劉安一生喜好道學，追求長生不老，他曾不惜重金築爐煉丹藥。有一次，他突發奇想用豆汁和鹽滷做丹苗，沒想到豆汁一遇到鹽滷就凝結成了朵朵豆花。


== 相關訊息 ==

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[[File:傳統豆花02.jpg | thumb | 200px | 有框 | left | 花生豆花 [http://aleoliu566.github.io/web-final-project/single-object/douhwa.html 原圖鍵結] ]]

[[File:傳統豆花03.jpg | thumb | 200px | 有框 | left | 客家傳統豆花 [https://travel.yahoo.com.tw/%E4%B8%AD%E5%A3%A2%E6%96%B0%E6%98%8E%E5%B8%82%E5%A0%B4%E7%9A%84%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%B1%86%E8%8A%B1-165112838.html5 原圖鍵結] ]]

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一塊嫩白豆花，北中南也分不同吃法？<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.nownews.com/news/20170807/2597147/|date=2018-12-07|title=全台豆花大對決！北部偏愛Q彈口感　中南部愛綿密滋味|publisher= 三立新聞網 (台灣)|language=zh-tw}}</ref>。


破題是五分鐘做豆花, 前提是技巧要熟練, 不過就算不熟練, 最多一二十分鐘也可以完成傳統豆花, 熱的時候也不會融化。<ref> '''痞客幫 ''' [https://u8641310.pixnet.net/blog/post/34411157 5分鐘作手工傳統豆花 ] </ref>。


從以前就很愛老媽做的這道拿手點心～古早味傳統豆花。<ref> '''痞客幫 ''' [https://icook.tw/recipes/292154 傳統豆花 - 隨意窩日誌 ] </ref>。


熱得噴汗的季節緩緩降臨，在大熱天裡來一碗冰冰涼涼的爽口豆花，絕對是一大享受，伴著碎冰大口吃下暑氣全消，昏昏欲睡的午後也清醒不少啊！<ref name="a2">{{cite news|url=https://www.storm.mg/lifestyle/2641910|date=2020-05-17|title=豆香馥郁、入口即化...這20間台北最強豆花趕快收進口袋裡！第一名絕對讓你意想不到|publisher= 風傳媒 |language=zh-tw}}</ref>。


傳統豆花的食譜、作法共70個。<ref> '''Cookpad ''' [https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%B1%86%E8%8A%B1 傳統豆花食譜 ] </ref>。


古早味傳統豆花食譜！<ref> '''愛料理 ''' [https://icook.tw/recipes/158034 古早味傳統豆花 ] </ref>。
  
  
=== 美味秘訣 ===

 ※ 豆花粉水衝入時快速攪拌時間不可過久,靜置就別再動它直到冷卻成凍狀放入冰箱。
 
 
== 參考文獻 ==

[[File:傳統豆花04.jpg | thumb | 200px | 有框 | right | 傳統豆花[https://www.facebook.com/gotobuddhaland/posts/1600747666620548/原圖鍵結] ]]
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== '''相關視頻''' ==
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[[Category:420 家政總論]]
[[Category:426 家庭手藝]]