檢視冬日暖心关东煮+红豆年糕的原始碼

'''关东煮的用料'''
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* 昆布2片	
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* 木鱼花2g
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* 水2大杯	
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* 酱油1大勺
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* 味淋1大勺	
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* 白菜40g
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* 白萝卜半根	
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* 白煮蛋2个
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* 魔芋丝30g	
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* 香菇5个
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* 海带结80g	
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* 香肠5g
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* 竹轮100g	
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* 红豆120g
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* 水800g	
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* 冰糖20g
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* 年糕3块	

==关东煮的做法==
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# 准备食材
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# 准备十字花刀的香菇和切块的萝卜备用
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# 将昆布表面用湿布擦洗干净，逆着纹理剪出几道小口备用
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# 将预热好的电火锅的一侧内加入色拉油，放入年糕煎至表面上色后取出备用
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# 在其中一侧内加入半锅水加热，同时加入昆布煮开后持续再煮5分钟
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# 再加入木鱼花，小火炖煮5分钟后用滤网取出木鱼花，加入味淋和酱油调味
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# 将提前泡发的红豆放入锅中，加入水和冰糖，持续炖煮红豆40分钟，中途可补充水热防止粘锅
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# 在关东煮锅中加入所有食材炖煮30分钟至沁入汤汁即可
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# 捞出关东煮食材穿串摆盘，盛出红豆汤<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3168354.html  冬日暖心关东煮+红豆年糕] </ref> 

==红豆介绍：==
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''紅豆'''<br><img src="https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg" 

width="250"></center><small>[https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg 原圖鏈結] 

[https://www.yooho.com.tw/article.php?id=405 圖片來自悠活農村]</small> 
|}
</div>

'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有[[赤小豆]]，主要用於[[中藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

== 栽植 ==
* 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

== 其他植物的别名 ==
# 在[[王維]]詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
# 
# [[紅豆樹]]，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
# 
# [[孔雀豆]]（''Adenanthera pavonina''），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
# 
# [[雞母珠]]（''Abrus precatorius''），然而其含有毒[[蛋白質|蛋白]]，不可誤食。

== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]