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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>冬瓜酱菜</big> ''' |- | [[File:203c8392a5dc48ac94af9eeaa87d4e9c.jpg|缩略图|居中|[http://img4.baa.bitautotech.com/dzusergroupFiles/2014/7/28/203c8392a5dc48ac94af9eeaa87d4e9c.JPG 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEk74TkKIJlbELjb8TkKIMkLELjboImLkElbcTkKILmrELjbgRmLkEkLYTKVeRFUTiLEAElKJPxuRPxuQG0OV%2FzPsGwOVFmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOMTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvo%3D_2079757030&query=%E5%86%AC%E7%93%9C%E9%85%B1%E8%8F%9C 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 小时候的味道,老妈做的熏冬瓜最好吃了!自从妈妈就再也没有吃到过了,只是在记忆里~今年中秋去老家, 回来带了条大冬瓜,吃不完,想起小时候老妈做得熏冬瓜那, 果断根据记忆里做起来了!正好解决了这个大冬瓜! ==材料== 冬瓜 500g,糖 200g-250g,[[生姜]] 一小块 ==做法== 1. 冬瓜洗净,保留冬瓜皮、[[冬瓜籽]],切成片 2. 生姜去皮后剁成细末 3. 锅里加水,水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、[[生姜末]],转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后,一起打成蓉 4. 重新入锅,放糖,煮开了以后,转小火熬到浓稠即可 5. 趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内,盖上盖,立即倒置,凉了以后,入冰箱冷藏保存<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103032000/ 冬瓜酱菜],搜狗, 2018-05-24</ref> ==小贴士== 腌冬瓜的盐为什么不直接洒在[[冬瓜]]上呢?因为用盐水泡腌的均匀,盐腌的话会有的地方咸有的不咸。 ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:420 家政總論]] [[Category:427 飲食;烹飪]]
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