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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>凉拌猪肚丝</big> ''' |- | [[File:Liangbanzhudu-31989373 1.jpg|缩略图|居中|[http://picnew13.photophoto.cn/20190218/liangbanzhudu-31989373_1.jpg 原图链接][https://www.photophoto.cn/tupian/liangbanzhudu-31989373.html 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名 凉拌猪肚丝 分类 家常菜 |} '''凉拌猪肚丝'''是一种菜品,主要原料是猪肚丝,青红椒,[[黄瓜]],调料是生抽、[[白醋]]、糖等。<ref>[https://m.xiangha.com/caipu/19247195.html?xhdl=360_aladdin 凉拌猪肚丝的做法(附图)],</ref> =材料= 主料:猪肚丝,青红椒,[[黄瓜]], 调料:生抽1汤匙,白醋3汤匙,糖1小匙,盐1小匙,辣油1汤匙 =做法= 1.猪肚买的外面处理好的 2.用刀把猪肚切成大块,冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。 3.锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入花椒、[[八角]]、香叶、葱姜、生抽、[[老抽]],糖。煮开后放入猪肚,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。 4.冷却后切丝。 5.青红椒、黄瓜洗干净,切成细丝 6.酱料的作法: 生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,加入猪肚丝、青红椒丝、[[黄瓜]]丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。 ==视频== {{#ev:youku|XMzYyODk4MTY3Mg|640|center|<big>凉拌猪肚丝用这种做法,</big>|frame}} =参考来源= [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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