檢視凉拌腐竹木耳的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>凉拌腐竹木耳</big> '''

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[[File:Nimg.ws.12657.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fnimg.ws.126.net%2F%3Furl%3Dhttp%253A%252F%252Fdingyue.ws.126.net%252F2021%252F0511%252F93231dd9j00qswygm004sc000xc00m5c.jpg%26thumbnail%3D650x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg&refer=http%3A%2F%2Fnimg.ws.126.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625714230&t=d6b3ddaf0efac679a2ebbf30e7 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%87%89%E6%8B%8C%E8%85%90%E7%AB%B9%E6%9C%A8%E8%80%B3 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:凉拌腐竹木耳

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=='''凉拌腐竹木耳'''==

夏天来了，吃点凉菜心情比较舒畅。黑木耳口感非常好，比较清脆爽口。腐竹是黄豆制作而成的，营养丰富可补充钙质的作用。

放一点[[青椒]]和胡萝卜丝让这一道凉菜更有食欲，不喜欢吃青椒的话，可换成黄瓜也是一个不错的选择。

凉拌腐竹木耳是一道菜品，主料是腐竹、[[木耳]]、蒜、香油、味精、盐、糖。

中文名 凉拌腐竹木耳 

主要食材腐竹、木耳 分    类 菜品 

口    味 酸辣

=='''做法'''==

泡发腐竹洗净切段，泡发木耳洗净撕块，[[蒜]]拍碎、放2克盐1克糖2克香油，味精几粒拌匀即可

=='''小贴士'''==

1. [[腐竹]]要提前泡上几个小时， 充分泡透， 这样煮上两、三分钟就可以了， 煮好的腐竹放入冷水浸泡一下， 这样口感更好；

2. 黑木耳不需泡很长时间， 稍微煮一下即可保持脆脆的口感；

3. 凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色，可以不加；加入香菜能为菜品增香调色，一定要加入；用辣椒油和香油混合来调味口感更丰富。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/liangbanfuzhumuer_1.html凉拌腐竹木耳],美食杰,2018-07-08</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]