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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>凉拌过桥米线</big>''' |- |<center><img src=http://img.mp.itc.cn/q_70,c_zoom,w_640/upload/20170719/f658e7ca4e9c4559a3143130c477df25_th.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%87%89%E6%8B%8C%E8%BF%87%E6%A1%A5%E7%B1%B3%E7%BA%BF&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 过桥米线的特点就是将各种东西一一放入热的高汤中。 中文名凉拌过桥米线 分 类家常饭 口 味口感香纯、浓香、滑口等特点主要食材米线 配 料白芝麻、柠檬、红辣椒、姜末西红柿、[[花生酥]]、香菜 调 料豆豉、盐、糖、花椒油、水果醋是否含防腐剂否 ==材料== 干米线半包, 柠檬2颗, 红辣椒, 姜末, 西红柿3颗, 花生酥, 香菜, 白芝麻, 素火腿, ==调味料== 干笋汁, 豆豉 盐, 糖, 八角油, 花椒油, 草香油, 豆腐乳汁, 水果醋, ==作法== 1.米线先泡水2小时,将6碗水烧开,米线川烫1分钟即捞起,滤干备用。 2.将水果醋半碗,盐、糖各1匙,[[姜末]]、辣椒少许,八角油、[[花椒油]]、草香油各一匙,调匀淋在过桥米在线。 3.最后撒上番茄丁、花生酥、素火腿丝、白芝麻和香菜即可。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/f79b7cb3aa957d9144023eae.html 凉拌过桥米线],搜狗, 2017-04-02</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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