檢視凤梨蜜酱的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>凤梨蜜酱</big>'''
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|<center><img src=https://i02piccdn.sogoucdn.com/4a9b89007350b6df width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%87%A4%E6%A2%A8%E8%9C%9C%E9%85%B1&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
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凤梨蜜酱是一道美食，主料是菠萝、桂花（干），调料为[[麦芽糖]]（蜂蜜）、

白砂糖，本果酱主要通过将食材倒入锅中炖煮而成，口味特点为清淡。

中文名凤梨蜜酱

口    味清淡主要食材菠萝，桂花(干)

难    度简单

==原料==
菠萝 200g，
白砂糖 150g，
桂花(干) 10g，
麦芽糖(或蜂蜜) 100g,

==制作==
1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在[[菠萝]]丁上，腌制3小时。

2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。

3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。

==健康提示==
1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，

比如苹果、桑葚、[[柠檬]]、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。

2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。

3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，

因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫

如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。

瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用

开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。

装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。<ref>[http://www.meishij.net/zuofa/fengliguojiang_2.html  凤梨蜜酱],搜狗, 2012-12-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]